TEPPAN

愛知環状鉄道線「大門駅」が最寄りの鉄板焼きダイニング「Barbe~バルブ~」。
当店は、鉄板焼きと一緒にワインをおすすめしています。
産地にこだわらずに数多くのワインを揃え、グラス680円(税抜き)、
ボトル4,000円(税抜き)の価格帯からご用意しています。
常に15種類以上取り揃えており、店内の壁に陳列している中からお選びいただけます。
頻繁に取り扱うワインを入れ替えていますので、
ご来店のたびに、新しいワインとの出会いをお楽しみいただけます。
迷われた際は気軽にワインについてお尋ねください。
お料理とワインのマリアージュを存分にお楽しみください。


※表示価格はすべて税抜き価格です。

サーロインSteak

1,600

シャトー・マレスカス ミディアムボディフランス ボルドー地方
ボトル 6,000 / グラス 720

温暖な気候と豊かな水に恵まれた愛知県で丹精込めて育てられた「あいち牛」。
とてもやわらかくお肉本来の旨味が味わっていただける、
あいち牛のサーロインステーキは、噛みしめるごとにジューシーな味わいが口に中に広がります。
完熟した果実の風味がある豊かな味わいの赤ワインを合わせると、
それぞれの深みのある美味しさが見事に調和します。

サーロイン

ワイン

USタン

その他の肉料理

ルー・デュモン天地人

80g 1,060

ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
ボトル 4,900

タン元は脂がしっかりと乗り、風味と食感がとびぬけて美味しい部位。
縦にカットすることで、もちもちとやわらかな肉質の特徴が引き立ちます。
芳醇な香りと豊かなコクがある重めの赤ワインと合わせると、
肉の旨味をさらに感じられ、美味しさの余韻を長くご堪能いただけます。

ワイン

ワイン

ウィリアム・フェーブル
シャブリ シャン・ロワイヨ 辛口 フランス ブルゴーニュ地方
ボトル 6,000

鮮度抜群の魚介料理

その時々に美味しい旬の魚介を仕入れています。
鮮度抜群の貝類や魚などを、
鉄板の上でフランベしながら焼き上げます。
旨味をぎゅっと閉じ込めてジューシーに仕上げています。
フルーティーで口当たりのよい白ワインを合わせてお楽しみください。

魚介

旬の野菜料理

deco

サバルテス カヴァ・
ブリュット・リゼルヴァ 辛口 スペイン
ボトル 4,350

赤茄子、ホワイトアスパラガスなど、
収穫の時期を迎えた美味しく育った
旬の野菜を使用しています。
焼くだけではなく、焼き蒸すなど、鉄板焼きならではの
調理法で美味しく焼き上げた野菜は、
口に入れるとジュワっと旨味が広がります。
シンプルに塩でお召し上がりください。
スパークリングワインを合わせると、
華やかな風味と爽やかな味わいが、
繊細な野菜の旨味を後押しします。

野菜

ワインリスト

※表示価格はすべて税抜き価格です。
※一部を掲載しております。

グラス:680円~、ボトル:4,000円~

deco

Red wine

シモンシッヒビアンコ
天下人シャルドネ
アニーズレイン
ドックポイント
ウィリアムフェーブルシャブリ

Sparklingwine

サバルテスカヴァ
モエ・エ・シャンドン

White wine

シモンシッヒロッソ
天下人ピノ・ノワール
シャトーマレスカス
ジョエルゴット
ルーデュモン
ファンヒルシルバーラベル

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